Sammontana – Processo innovazione
Sammontana è azienda leader nella produzione e commercializzazione di gelati e croissanterie sia per il canale Ho.re.Ca che per il canale GD.
A seguito della contrazione del mercato del gelato e della maturità del mercato della croissanterie l’azienda ha deciso di lavorare sullo sviluppo di innovazioni ad alto impatto per garantire la crescita e la prosperità dell’azienda negli anni futuri.
Attività e miglioramenti
- Soluzioni innovative non solo di prodotto
- Esplorazione di più opportunità contemporaneamente
- Cadenza di avanzamento
- Team agili multidisciplinari
- Energia e coinvolgimento
- Utilizzo dell’approccio dei team agili ad altri ambiti aziendali (es: revisione assetto produttivo per mercati esteri)
Risultati
- 47 Idee d’innovazione ad alto impatto
- 28 idee investigate in dettaglio
- 12 Concept sviluppati
- 4 Concept selezionati per lo sviluppo
- 2 prodotti lanciati sul mercato (prima lancio dopo 20 mesi)
- Sviluppo del processo di gestione dell’innovazione
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